Final de semana lembra o que? Comida. E ainda mais com esse friozinho, que não da nem vontade de sair de casa, bom para fazermos receitinhas praticas e rapidas e claro, livre de crueldade.
No blog http://receitasvegans.blogspot.com/ encontrei um receita de salpicão, muito facil de fazer e fica muuuuuuuito gostosa, experimente você também:

Salpicão

– 1 xícara de proteína de soja fina
– 1 lata de milho
– 1/2 pimentão vermelho picado em cubinhos
– 1 pimentão verde picado em cubinhos
– 1/2 pimentão amarelo picado em cubinhos
– 3 cenouras raladas
– 150 gr de azeitonas picadas
– 250gr de champignon
– 1 xícara de tofu batido
– 2 xícaras de batata palha
– 2 colheres de sopa de óleo
– 1 cebola pequena ralada

Hidrate a soja e tire o excesso de água. Leve uma panela ao fogo com o óleo. Doure a cebola, acrescente a soja e refogue. Coloque um copo de água e temperos à gosto. Deixe cozinhar até secar, mexendo sempre pra não grudar. Deixe esfriar. Numa vasilha funda, misture a cenoura, o milho, o palmito, o pimentão, a soja e as azeitonas. Acrescente o tofu.
Misture a batata palha somente na hora de servir.

 
Receita retirada do blog:
 Creditos:
 
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